Чем полезен фенхель, и как вырастить его на своей даче 

Фенхель представляет собой травянистое растение из семейства сельдерейных.

Ветвистые стебли фенхеля покрыты голубоватым налётом. Они могут вырастать до двух метров высоту.

Листья у растения рассечённые, перьевидные.

Мелкие ярко-жёлтые цветы образуют соцветия в виде зонтиков.

Фенхель образует плоды в идее мелких коричневых ягод, сладковатых на вкус.

Выращивают два вида фенхеля:
1. Аптечный – применяется для лечения и профилактики некоторых заболеваний.
2. Овощной – используется как приправа к блюдам.

Польза фенхеля

Благодаря высокому содержанию полезных веществ фенхель оздоравливает организм человека. Он помогает вывести шлаки и токсины, лишние жидкости из тканей, способствует укреплению сосудов.

Также фенхель обладает мощной противомикробной защитой.

Из-за полезных свойств фенхеля многие дачники выращивают его на своих участках.

Но просто бросить семена в землю недостаточно – нужно разобраться, как выращивать эту культуру.

Как посадить фенхель семенами

Перед высадкой зёрна фенхеля надо подготовить. Для этого их заворачивают в ткань, пропитанную препаратом для стимуляции роста, и держат в ней в течение четырёх часов.

На участке в виде семян сажают аптечную разновидность фенхеля.

Обычно делают это по весне, в последней декаде апреля.

Их сеют, углубляя в грядку на 2-3 см. Между рядами посадок оставляют по 60 см.

Когда появляются всходы, проводят прореживание, чтобы между ростками оставалось около 0.2 м.

Как подготовить рассаду

В конце февраля – начале марта приходит время посеять зёрна для рассады. Для этого подготавливают просторные ёмкости с питательной рыхлой почвой. При появлении первых ростков их рассаживают по отдельным ёмкостям. Можно продолжать растить их в горшке, но тогда расстояние между ростками должно быть около 20 см. Четыре недели спустя молодые растения будут готовы к перемещению в открытый грунт.

Уход за культурой

При уходе за фенхелем важно регулярно пропалывать грядки, избавляясь от сорняков. Рекомендуется не выдёргивать сорную траву, а срезать: так земля сохранит больше влаги.

Поливают кусты через 4-5 дней, не жалея воды. При недостатке влаги мощная корневая система разрастётся и начнёт вытягивать её у растений с соседних грядок.

Поливать фенхель необходимо до самой осени – особенно, если погода засушливая.

Подкормка фенхеля

Подкормку растения проводят, как только проведут прореживание, используют настой коровяка.

Чтобы добавить подкормку прямо в землю, 10 л навоза смешивают с 3-4 л воды. Для поливки растений эту смесь разбавляют ещё 10 объёмами воды.

Сбор урожая фенхеля

При должном уходе кочаны растений достигают 10-12 см в диаметре. При сборе их срезают под самый корень.

Если пряная культура выращивается для получения зелени, срезают её, когда куст подрастает до 30 см в высоту. Это позволяет сохранить приятный вкус и аромат листьев.

Самое подходящее время для срезания – раннее утро или поздний вечер.
Вырастить фенхель на участке несложно.

Главное – правильно ухаживать ним, регулярно поливать. Тогда растения дадут пышную зелень и ароматные сочные кочаны, которые успешно можно применить в кулинарии.